大荔冬枣的营养价值

大荔冬枣又称为雁来红、苹果枣、爱侬、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上福、沾化冬枣等，属于鼠李科。主要分布于山西、河北、山东、陕西等地，是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。冬枣果皮赭红光亮、皮薄肉脆、气味甘甜清香，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种。

冬枣肉厚核小，可食率达95%。冬枣的维生素含有甚至超过了苹果的几十倍，柑橘的十几倍等，营养价值为百果之冠，有“百果王”、“活维生素丸”之称。许多人喜欢购买冬枣作为家里的水果、小零食食用。那么冬枣有哪些具有的功效和作用？接下来跟小编一起来了解下吧！

营养成分

冬枣味甘性平，是碱性食物。每100克所含营养成分如下：水份69.5克、热量105大卡、碳水化合物27.8克、膳食纤维3.8克、蛋白质1.8克、脂肪0.2克、维生素B 0.17毫克、维生素C 243毫克、维生素E 0.19毫克、烟酸0.51毫克、叶酸29.9微克、钙16毫克、镁17毫克、锌0.19毫克、、钠33毫克、磷29毫克、钾195毫克、碘6.7微克、硒0.14微克等。还含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总黄酮0.26%等。冬枣的特点是维生素C含量极高，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

功效及作用

冬枣含糖量适中，具有健脾养胃之功效，有助于肠胃清理，助消化的功效。

冬枣富含果糖及维生素c，是解酒的良药，且所含涩味成分可分解酒精，有助于缓解酒后头疼等症状。

冬枣富含多种维生素，芦丁及多种微量元素，能够软化血管，维持血管壁弹性，能保持血管通畅。对于抗动脉粥样硬化，冠心病，高血压等疾病有一定防治作用。

冬枣富含环磷酸腺苷等生理活性物质，参与机体多种生理活动，能够调节机体免疫系统，具有增强心肌收缩力，抑制癌细胞增殖，降低胆固醇等的作用。

冬枣富含维生素C，具有很强的抗氧化作用，能够有效清除人体内部的自由基，抑制黑色素产生。能够改善皮肤色泽，美白，抗衰老。

冬枣富含钙，铁，对贫血和防治骨质疏松具有很好的功效，特别适宜中老年人更年期，青少年和女性。

禁忌

冬枣与动物肝脏，白萝卜，黄瓜，虾蟹，鱼类食物相克，可能会引起腹泻，降低营养价值等问题。

冬枣不能与味健胃药，驱风健胃药及服用退热药时同吃，会影响药物的疗效。

冬枣不宜空腹食用，且一次性不宜过多食用，会导致腹泻等问题。

冬枣含糖量丰富，糖尿病患者慎食。儿童不宜多食，极易造成龋齿。

冬枣不宜在高蛋白食物之后食用，会降低蛋白质的吸收。

腹胀气滞、慢性腹泻、胃酸过多人群，应慎食。

适宜人群：一般人群适宜食用冬枣。冬枣在水果中属于碳水化合物含量高、热量高的品种，其叶酸含量较高，年轻女性可适量食用冬枣。

大荔冬枣的选购：选购冬枣的时，不应一味挑个大的，应选那种形状规则，闻起来有种清香气味的。或枣身主要是绿色，上面有1/3左右红色面积的，这样的枣糖分相对来说比较高。